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日志

 
 

油炸蛋卷和丸子  

2009-01-18 21:46:19|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         过年了,家家户户开始筹备过年菜.现在人生活条件好了,吃什么好象也不那么香了似的,可是家里传统的过年菜可是姐姐、弟弟们等一家人盼望的呢,也只有我这个媳妇学会了当年婆婆的拿手菜,今天发给大家,也许过年你可以在亲朋好友面前露一手呢。

      油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

首先买来肉馅,里面放入姜沫、食盐、味精、鸡蛋、泡好的馒头(要挤干水),然后充分拌匀。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

将鸡蛋打散,摊成一张张薄饼。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

在蛋饼上铺上一层肉馅。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

卷成筒状。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

切成小段。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

待油八、九分热时下锅炸。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

出锅装盘,一份外焦里嫩的香喷喷的蛋卷就成了!

剩下的肉馅呢,则可以做成丸子呢。

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

油炸蛋卷和丸子 - 平静 - 心静如水

怎么样,丸子也特别好吃呢。

学会了吗?好做着呢!快动手吧,自己做的比饭馆强多了。呵呵~~~,欢迎品尝啊!

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